"豆腐三昧"
★豆腐はうみゃ〜でかんわ。
豆腐だけ食えと言われたら結構困りませんか?
納豆だけ食えとか、大トロだけ食えとか....。
『醤油くださいっ!』。こうして人類は醤油の偉大さを知るのでした。
しかし豆腐オンリでもウマい秘密。お教えしましょう!って程でもないか。
豆腐の旨さを堪能する秘訣は「水切り」。木綿豆腐をクッキングペーパーに
くるんで一晩重しすりゃこんだけ水分が出る。可能な限り出します。 手でつまんでも普通に持てます。崩れません。こうなると
食感は俄然チーズ。大豆の味が濃厚です。このまま充分ウマイ。
しかしそこはアレンジャー気質。そのままでは済まさね〜。 まずは普通にごま油で焼きます。ま、いわゆる焼き豆腐。
たまらんね、豆腐の焼ける匂いとごま油の香ばしさ。
焼肉のタレを入れて軽く炒めます。ウマイっす。
ヘタな焼肉よりヘルシーおいしー。さすが畑の肉大豆ちゃん。 次にシンプルにタクアンのせ。軽い塩気が焼酎にぴったり。
三つ葉のほろ苦さもポイントっす。
タクアンのパリポリと豆腐のムニュ感が同時に楽しめます さて反則技いってみようか。パイナップルの缶詰を乗せた
「豆腐のパイナップルポンチ」。もちろんシロップもたっぷり。
これもあーた、なかなかイケルでないの。遠目にゃ湯豆腐に湯葉? 『京都は南禅寺ですれ違ったフィリピンの若い女性の残り香に
つられてそのままフィリピンパブへ連れ込まれる』。
そんな感じ。ってどんな感じじゃ。
さてラストは一番旨かったヤツです。いきますよ〜。
おどろかないでくださいよ! レバ刺しの定番。「塩とごま油」。コレうっとり。
コレが一番旨い。おすすめです。何枚でも食べちゃうぞ!
普通の豆腐じゃダメ。チーズのようにもっちり堅くなった
水切りまくり豆腐だからこそこのコンビ。レバ刺し好きのK嬢、お試しあれ!
「塩とごま油」。これ考えた人エライな。
今回の主役「水切り豆腐」って単品じゃみね〜な。
商品であったらいいのに。
豆腐の角に頭打って死ね!とはよく言ったもんです。
豆腐だけ食えと言われたら結構困りませんか?
納豆だけ食えとか、大トロだけ食えとか....。
『醤油くださいっ!』。こうして人類は醤油の偉大さを知るのでした。
しかし豆腐オンリでもウマい秘密。お教えしましょう!って程でもないか。
豆腐の旨さを堪能する秘訣は「水切り」。木綿豆腐をクッキングペーパーに
くるんで一晩重しすりゃこんだけ水分が出る。可能な限り出します。
食感は俄然チーズ。大豆の味が濃厚です。このまま充分ウマイ。
しかしそこはアレンジャー気質。そのままでは済まさね〜。
たまらんね、豆腐の焼ける匂いとごま油の香ばしさ。
焼肉のタレを入れて軽く炒めます。ウマイっす。
ヘタな焼肉よりヘルシーおいしー。さすが畑の肉大豆ちゃん。
三つ葉のほろ苦さもポイントっす。
タクアンのパリポリと豆腐のムニュ感が同時に楽しめます
「豆腐のパイナップルポンチ」。もちろんシロップもたっぷり。
これもあーた、なかなかイケルでないの。遠目にゃ湯豆腐に湯葉?
つられてそのままフィリピンパブへ連れ込まれる』。
そんな感じ。ってどんな感じじゃ。
さてラストは一番旨かったヤツです。いきますよ〜。
おどろかないでくださいよ!
コレが一番旨い。おすすめです。何枚でも食べちゃうぞ!
普通の豆腐じゃダメ。チーズのようにもっちり堅くなった
水切りまくり豆腐だからこそこのコンビ。レバ刺し好きのK嬢、お試しあれ!
「塩とごま油」。これ考えた人エライな。
今回の主役「水切り豆腐」って単品じゃみね〜な。
商品であったらいいのに。
豆腐の角に頭打って死ね!とはよく言ったもんです。
by aquio910
| 2008-05-02 06:34
| 食べ物系
aquio bitter diary by 近藤昭雄 Copyright © 2006-2012 Akio Kondo 近藤昭雄. All Rights Reserved.
by aquio910
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PROFILE......
★作編曲家&プロデューサー&キーボーディスト....
★一眼&映像カメラマン&映像制作マン&ライター業も時々...
★ジム&ダンス&映像カメラ撮影&温泉巡り&料理が趣味の不良オヤジ。B型&乙女座。
♪こんな事やってます♪
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